一身猪腩肉
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舌尖上的美食:老北京烂肉面

做烂肉面也不再是用烂肉,都是选上好的牛腩肉与猪五花肉,牛腩肉选的时候肥瘦之间那个筋膜要比较有韧性,连着肥瘦,猪五花选起来要肥一层瘦一层那种起码有两三层...

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